Вставить Мероприятия

Одна из лучших сетей магазинов посуды Promenu, включающая в себя 26 магазинов по всей Украине, пригласила нас провести цикл кулинарных мастер-классов. Promenu – это сеть магазинов, в которой не просто продают товары, но и дарят новые знания и вкусные эмоции. Клиенты сети – люди, которые любят готовить, но не просто, а при помощи красивой, качественной и удобной посуды. В магазинах сети очень часто появляются новинки из мира посуды и кухонных аксессуаров, разобраться в эксплуатации которых без помощи профессионалов непросто. Третье…

Вместе с нашими учениками мы давно хотели узнать, как отличить хорошее оливковое масло от плохого, и научиться его дегустировать. Друг нашей школы, владелец торговой марки Mana Gea, Леонид Терещенко провел для нас сравнительную дегустацию оливковых масел по всем правилам, рассказал нам о критериях оценки качества масла. Оливковое масло экстра класса Mana Gea делается из маслин каламата из Монемвасии, что на юго-востоке Греции. Но какой же кулинарный урок без еды? Леонид вместе с шеф-поваром Александром Стефогло составили меню из блюд, характерных…

Одна из лучших сетей магазинов посуды Promenu, которая включает в себя 26 магазинов по всей Украине, пригласила нас провести цикл кулинарных мастер-классов. Клиенты сети – люди, которые любят готовить, но не просто, а при помощи красивой, качественной и удобной посуды. В магазинах сети очень часто появляются новинки из мира посуды и кухонных аксессуаров, разобраться в эксплуатации которых без помощи профессионалов непросто. На втором занятии мы учились готовить пирог сестер Татен с грушей и сыром Рокфор. Этот рецепт мы получили от…

Еда объединяет. Когда люди разделяют трапезу происходит самый большой энергообмен между ними. Еда сближает. Большой компанией вместе приготовить обед, а затем за общим столом вместе съесть все, что приготовили – это работа для команды в нестандартных условиях. Это помогает лучше узнать своих коллег, новым людям быстрее влиться в коллектив, а кому-то разрушить стереотипы о себе. Нам очень приятно, что проектная группа Marfin Bank выбрала нашу школу для проведения кулинарного тимбилдинга. Для занятия шеф-повар Александр Стефогло предложил меню из блюд греческой…

На втором занятии с, теперь уже нашим другом, директором филиала Греческого фонда культуры Софронисом Парадизопулос мы готовили: предка одесской икры из синеньких – мелидзана салат, санторинийский специалитет фаву, осьминога на гриле и знаменитую греческую мусаку. В Греции перед тем как приготовить свежевыловленного осьминога, его тщательно отбивают о прибрежные камни, чтобы он был мягким. Хотя море всего в нескольких шагах от нашей школы, мы решили не «пугать» отдыхающих на берегу моря. Шеф-повар Александр Стефогло научил нас готовить осьминога так, чтобы он…

Одесса строилась как многонациональный город. Важную роль в ее судьбе играли греки, живущие в ней. Мало кто знает, что именно в Одессе родилось движение, в последствии освободившее Грецию от османского ига. Именно поэтому в Одессе был открыт филиал Греческого фонда культуры, директор которого Кириос Парадизопулос стал гостем нашей кулинарной школы. Софронис Парадизопулос очень любит готовить и, несмотря на то, что живет далеко от своей родины, соблюдает ее традиции и гастрономические привычки. Каждую неделю Софронис встречает автобус из Салоник с посылкой…

Одна из лучших сетей магазинов посуды Promenu, которая включает в себя 26 магазинов по всей Украине, пригласила нас провести цикл кулинарных мастер-классов. Клиенты сети – люди, которые любят готовить, но не просто, а при помощи красивой, качественной и удобной посуды. В магазинах сети очень часто появляются новинки из мира посуды и кухонных аксессуаров, разобраться в эксплуатации которых без помощи профессионалов непросто. Первый мастер-класс мы посвятили пасте fresca и паста-машине Imperia – гениальному итальянскому изобретению начала 20 века, без которой процесс…

Хоть и не в правилах нашей школы дублировать занятия, и мы всегда стараемся показать и научить вас чему-то новому, но желающих попасть на урок Вероники Павлютиной было так много, что мы повторили занятие. Она бросила успешную карьеру ради любимого дела, отправилась на обучение к французским шеф-кондитерам, чтобы открыть кондитерскую своей мечты в самом сердце Одессы. Для урока Вероника придумала меню, состоящее из простых сладостей, которые можно готовить для своей семьи не только по праздникам. В меню урока были маффины с…

Кто из девчонок не любит побаловать себя сладеньким? А что если одна из учениц вашей школы шеф-кондитер и хозяйка сладкого кафе «Плюшкин»? Мы были просто обязаны сделать несколько кондитерских уроков вместе с Вероникой Павлютиной, человеком, который бросил успешную карьеру ради любимого дела и открыл кондитерскую. На уроке Вероника научила нас делать тесто для маффинов, пользоваться кондитерским мешком и специальными формами для выпечки маффинов. Мы своими руками лепили шоколадные конфеты и создавали карамельные украшения. Вместе с Вероникой мы сделали сложный бисквит…

10 апреля 2011 года кулинарная школа «Мои друзья» в первый раз открыла свои двери. Она стала первой в Одессе и второй в Украине кулинарной школой. Это было время, когда мы решили «шагнуть в неизвестность», начать делать что-то совершенно новое, хотя у одесситов еще не было потребности в таком времяпрепровождении, как кулинарные уроки. Несмотря на все риски нами двигала любовь к еде во всех ее проявлениях: приготовлении, сервировке, фотографии, истории, социальной роли – ведь еда дарит самое простое удовольствие и объединяет…