Готовь, как будто занимаешься любовью, книга Софи Лорен. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

Sophia Loren: «Готовь, как будто занимаешься любовью»

В Ридинге наконец-то солнце, в животе — бабочки, в голове вообще черт знает что, а в рубрике «ни дня без нового рецепта» решение проблемы: в магазине мой голодный взгляд часто ловят маленькие и аппетитные рыбки, аккуратно сложенные заботливыми и чаше всего итальянскими руками в маленькие стеклянные баночки. Я смотрю на них и откровенно туплю. Они ужасно солёные и кроме как добавить их в соус к салату или положить для пикантности на пиццу — в голову больше ничего не приходит. В книге Софи Лорен «Sophia’s Loren Recipes & Memories» я нашла рецепт пасты с анчоусами. Теперь вариантов больше 🙂 Скоро дождёмся первых грунтовых помидор — хороший повод приготовить пасту с ярко выраженным вкусом моря…

Оставлю здесь для тебя и для себя вдохновляющие на кулинарные подвиги слова Софи Лорен из этой книги: «Выучи правила кухни на практике. Потому что истинный кулинар рождается, когда усвоив все правила, он или она начинает импровизировать, творчески и свободно взаимодействуя с ингредиентами. Не будь рабом рецептов, весов и мер, а позволь своей уверенности, и превыше всего любви, управлять тобой. Другими словами, ты должен быть уверен в том, что процесс приготовления – это акт любви, дар, способ делиться с другими маленькими тайнами, кипящими на плите».

 

Другие рецепты из книги Софи Лорен можно посмотреть здесь:

Кремово-лимонная паста Софи Лорен

Готовь, как будто занимаешься любовью, книга Софи Лорен. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

Готовь, как будто занимаешься любовью, книга Софи Лорен. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

Готовь, как будто занимаешься любовью, книга Софи Лорен. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.