Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

Нашей маме 225 лет

Все любят свои родные города. Но одесситам ещё и есть за что его любить.
Не бойтесь, что Одесса «закончится». Не верьте, что «все уедут» и она станет «уже не та». Одесса — ВЕЧНЫЙ город. Она «переварит» любого, не важно кто он и откуда, и на вопрос: «Кто ты?», он его дети, внуки и правнуки будут гордо отвечать: «Я — одессит». Это солнце, это море, эта еда — никого не оставит равнодушным. Это все будет менять вас каждый день с каждой съеденной вами сладкой помидорой, гронкой «люксового винограда вышак» или любой другой фруктой. Только в Одессе, когда человек болеет ему говорят «поправляйся» вместо «выздоравливай». А мы — это то что мы едим в Одессе.

Одесса — мама многодетная. Она никогда не могла оставить себе всех своих детей. А им всегда было интересно что там, за морем. Они счастливо жили в ней и счастливо уезжали. Чтобы увидеть «большое из далека». А потом искать по всему миру место, которое хоть немного похоже на родной дом. И возить за собой куски этого города: то что окружало нас с детства и то что можно положить в коробку. И всем нам очень повезло – ведь, когда ты говоришь, что приехал из Одессы, у других людей это вызывает улыбку или как минимум приязнь. Кажется, Михал Михалыч сказал что есть такой парадокс: одесситы раскрываются вне своего города. Мир полон знаменитых одесситов, рассеянных по всему миру.

И вот я, из тех рассеянных, не знаменитых ещё, хочу поздравить мой город, а значит нас всех, с днём его рождения! Хочу подарить вам трейлер фильма Susanna Alperina «Интонации большой Одессы», который пока путешествует по кинофестивалям и берет призы, а в следующем году пойдёт в прокат (и вы сможете его увидеть!) и одесские фотографии моего отца, загорелого Славки с Воронцовки, который как все одесские мальчишки хотел быть моряком, вечно юморил, любил женщин и выпить, а когда есть время бродить с фотоаппаратом по вечному городу и ловить его «моменты». Посмотрите и вы увидите, что Одесса и одесситы не меняются. Меняются только декорации, а суть наша остаётся все та же. Поэтому я и называю наш город ВЕЧНЫМ.

Одессе 225 лет. Одесская гастрономическая традиция. Кулинарный блог Марии Каленской.

Одессе 225 лет. Одесская гастрономическая традиция. Кулинарный блог Марии Каленской.

Одессе 225 лет. Одесская гастрономическая традиция. Кулинарный блог Марии Каленской.