Вкусы детства

Зефир – вкус нашего детства. Откусишь кусочек, и он медленно тает во рту, будто бы пробуешь на вкус облако, мягкое и нежное. Иногда зефир, купленный в магазине, может разочаровать нас. Тогда хочется приготовить его самостоятельно, но кажется, что это сложно или даже невозможно в домашних условиях. Мы вместе с сетью магазинов Promenu решили доказать, что это не сложно и возможно, особенно, если использовать в процессе приготовления планетарный миксер KitchenAid. Зефирную массу нужно долго и тщательно взбивать, чтобы насытить пузырьками воздуха и не каждый миксер может справиться с этой задачей.  Клиенты сети Promenu – люди, которые любят готовить, но не просто, а при помощи красивой, качественной и удобной посуды. В магазинах сети очень часто появляются новинки из мира посуды и кухонных аксессуаров, разобраться в эксплуатации которых без помощи профессионалов непросто. Кроме зефира мы учились готовить желато – итальянское мороженное при помощи мороженицы Nemox, новинки в магазинах Promenu. Сомелье Константин Видоборенко подобрал к зефиру на основе яблочного пюре белое игристое вино «Биссер», которое нам предоставили наши партнеры винодельня «Колонист». «Биссер» – новое бессарабское игристое вино с маленькими тиражами: всего 3500 бутылок. Яблочные и цитрусовые ноты во вкусе и пузырьки «бисера», играющие в бокале, прекрасно дополнили наш десерт. Все вместе мы приготовили очень много зефира и с удовольствием раздали его нашим гостям. Ведь в Promenu не просто продают товары, но и дарят приятные эмоции.

Рецепты урока:

• Зефир
• Желато со вкусом лаванды
• Желато с перцем Тимут

Фотографии с урока