- Это мероприятие прошло.
Урок «Viva Italia!»
18.09.2011
На втором уроке нашего первого «школьного года» мы продолжили знакомиться с основами итальянской кухни. Шеф-повар Константин Россошенко на этот раз решил показать нам, что еще можно приготовить из теста для пасты, которое мы делали на предыдущем уроке. В этот раз мы готовили лазанью болоньезе, каннеллони и, знакомый нам всем с детства, но от этого не менее итальянский, десерт – шоколадную салями. В полном соответствии с основным принципом нашей школы, на уроке мы все вместе готовили, а потом все вместе пообедали, с радостью съев наши совместные кулинарные шедевры 🙂 Так во время процесса приготовления мы не только подсматриваем, что и как делает шеф, но и делаем многие процессы самостоятельно, чтобы легко их повторить в последствии дома. Во время урока мы использовали глубокие керамические формы, и теперь знаем в какой посуде лучше всего запекать лазанью или каннеллони. В конце урока мы продегустировали лимончелло, которое приготовили на предыдущем уроке и как принято у одесситов каждый унес домой свою шоколадную салями «для бабушки, которая не смогла прийти» 🙂 Также мы продегустировали вино Lenotti Bardolino DOC Classico специально подобранное под меню урока сомелье Ксенией Янгуловой, компания Goodwine.
Рецепты урока:
