Урок узбекской кухни

Мы решили провести урок узбекской кухни не случайно: шеф-повар Константин Россошенко несколько лет работал в ресторане «Айва», где его учил готовить шеф-повар из Узбекистана. Придумывая темы для уроков, мы всегда ориентируемся на те блюда, которые вдохновляют шефа. Сомнений не было, будем готовить плов, самсу и гранатовый салат. Все блюда мы готовим вместе, чтобы не только видели глаза, но и помнили руки. Константин дал нам много советов и поделился тонкостями приготовления блюд, ответил на вопросы учеников, показал, как правильно держать нож, чтобы резать безопасно и быстро. Мы поговорили о посуде, в которой лучше все готовить плов. И в конце все вместе в отличном настроении съели то, что приготовили.

Рецепты урока:

• Плов
• Самса
• Салат гранатовый

Фотографии с урока