Урок «Тажин в Promenu»

Одна из лучших сетей магазинов посуды Promenu, которая включает в себя 26 магазинов по всей Украине, пригласила нас провести цикл кулинарных мастер-классов. Клиенты сети – люди, которые любят готовить, но не просто, а при помощи красивой, качественной и удобной посуды. В магазинах сети очень часто появляются новинки из мира посуды и кухонных аксессуаров, разобраться в эксплуатации которых без помощи профессионалов непросто. Четвертое занятие цикла кулинарных мастер-классов в сети магазинов Promenu мы посвятили нашему школьному любимцу –  тажину.  Тажин – это не только название блюда, но и посуда особой формы, в которой это блюдо готовят. На уроке мы готовили рыбу с овощами и марокканскими специями в тажинах французского производителя посуды из керамики Emile Henry. Шеф-повар Вадим Чевганюк научил нас разделывать рыбу, смешивать специи для ароматного тажина и показал, как подготовить новый тажин перед первым приготовлением в нем и как правильно пользоваться крышкой тажина. Все гости урока попробовали блюдо вместе с французским вином Elisabeth Viognier 2010 Domaine de la Baume, которое подобрал для урока сомелье Константин Видоборенко. В этот день все гости урока ушли с пониманием того, что тажин – это посуда, которая не только позволяет вкусно приготовить, но и может украсить любую кухню и, конечно, праздничный стол. А самые красивые тажины можно найти в магазинах Promenu, в которых не просто продают товары, но и дарят новые знания и вкусные эмоции.

Рецепты урока:

• Одесский судак с овощами в тажине

Фотографии с урока