Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Урок «Тарт татен в Promenu»

16.11.2013

Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

Одна из лучших сетей магазинов посуды Promenu, которая включает в себя 26 магазинов по всей Украине, пригласила нас провести цикл кулинарных мастер-классов. Клиенты сети – люди, которые любят готовить, но не просто, а при помощи красивой, качественной и удобной посуды. В магазинах сети очень часто появляются новинки из мира посуды и кухонных аксессуаров, разобраться в эксплуатации которых без помощи профессионалов непросто. На втором занятии мы учились готовить пирог сестер Татен с грушей и сыром Рокфор. Этот рецепт мы получили от бургонского керамического производства Emile Henry. В ассортименте этого производителя есть специальная форма для приготовления тарт татена. Ее мы использовали на уроке. Шеф повар Вадим Чевганюк показал нам как делать бретонский бисквит, как правильно нарезать груши для тарт татена, чтобы они сохранили свою форму, как приготовить карамель. Все участники мастер-класса с удовольствием попробовали необычный тарт татен в сопровождении с вином Sauternes 2009 Carmes de Rieussec, которое подобрал для урока сомелье Константин Видоборенко. В этот день все гости урока открыли для себя новый вкус классического десерта и научились трюку как легко переворачивать тарт татен, чтобы не сломать его, когда он приготовлен в форме Emile Henry. Ведь в Promenu не просто продают товары, но и дарят новые знания и вкусные эмоции.

Рецепты урока:

Фотографии с урока

Товары сети магазинов посуды Promenu

 

Нарезаем груши для пирога. Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

 

Месим тесто. Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

 

Карамелизированные груши. Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

 

Подготовка теста. Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

 

Формируем пирог. Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

 

Выпекание пирога с грушей и сыром Рокфор. Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

 

Готовый пирог. Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

 

Вынимаем пирог из формы. Кулинарная школа «Мои друзья» для сети магазинов посуды Promenu.

 

Пирог тарт татен в форме Emile Henry

 

Готовый пирог. Кулинарная школа «Мои друзья» провела цикл кулинарных мастер-классов для сети магазинов посуды Promenu.

 

Сомелье Константин Видоборенко. Кулинарная школа «Мои друзья» провела цикл кулинарных мастер-классов для сети магазинов посуды Promenu.

 

Дегустация блюда. Кулинарная школа «Мои друзья» провела цикл кулинарных мастер-классов для сети магазинов посуды Promenu.

 

Пирог с грушей и сыром Рокфор. Кулинарная школа «Мои друзья» провела цикл кулинарных мастер-классов для сети магазинов посуды Promenu.

Подробности

Дата:
16.11.2013
Событие рубрика:
Теги Событие: