Урок «Сладкие секреты 2»

Хоть и не в правилах нашей школы дублировать занятия, и мы всегда стараемся показать и научить вас чему-то новому, но желающих попасть на урок Вероники Павлютиной было так много, что мы повторили занятие. Она бросила успешную карьеру ради любимого дела, отправилась на обучение к французским шеф-кондитерам, чтобы открыть кондитерскую своей мечты в самом сердце Одессы. Для урока Вероника придумала меню, состоящее из простых сладостей, которые можно готовить для своей семьи не только по праздникам. В меню урока были маффины с шоколадом, ягодами, маком и лимоном. Вероника рассказала, как просто поменять рецепт, чтобы приготовить и не сладкие маффины, например, с жареным луком, беконом, сыром, оливками, которые очень удачно дополняют завтрак. Кульминацией нашего занятия был красавец торт, фисташково-малиновый, по фирменному рецепту Вероникиной кондитерской «Плюшкин». На уроке мы смогли проявить наше творческое начало в полной мере: создавали украшения из карамели, декорировали шоколадные конфеты, оформляли торт. Научились использовать кондитерский инвентарь, без которого приготовление десертов не было бы таким простым и быстрым процессом. Наши кондитерские занятия проходили при поддержке французских брендов чая Dammann и шоколада Domori, дегустация которых завершила наше сладкое занятие.

Рецепты урока:

• Маффины с маком и лимоном
• Маффины с шоколадом
• Маффины с ягодами
• Конфеты Вероникин ромовый трюфель
• Карамельные украшения

Фотографии с урока