- Это мероприятие прошло.
Урок «Критская кухня»
19.08.2012
Этим летом я путешествовала по греческим островам. На острове Крит я остановилась в старинном семейном отеле Avli, который входит в ассоциацию исторических отелей Европы. Его хозяйка очень любит готовить, и сама проводит кулинарные уроки по критской кухне для гостей. Все, чему она меня научила, мы решили повторить на уроке в нашей школе. Мне ассистировал шеф-повар Дмитрий Попов. Готовили мы дакос, критский салат, мидии саганаки, а на десерт у нас был греческий йогурт с тимьяновым медом. Специально для урока я привезла два греческих вина: одно из лучших белых греческих вин Assyrtiko Santo Wines и Red Dry Chateau Porto Carras из старинной винодельни на Халкидиках. В греческой культуре, как, впрочем, и в одесской, принято все делать вместе: радоваться или грустить, расти и стареть, любить и заботиться друг о друге, готовить еду и садиться за стол, что мы и сделали в конце урока.
Рецепты урока:
