Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Урок «Греческая кухня»

17.11.2013

Оливковые масла от Mana Gea. Урок «Греческая кухня»

Вместе с нашими учениками мы давно хотели узнать, как отличить хорошее оливковое масло от плохого, и научиться его дегустировать. Друг нашей школы, владелец торговой марки Mana Gea, Леонид Терещенко провел для нас сравнительную дегустацию оливковых масел по всем правилам, рассказал нам о критериях оценки качества масла. Оливковое масло экстра класса Mana Gea делается из маслин каламата из Монемвасии, что на юго-востоке Греции. Но какой же кулинарный урок без еды? Леонид вместе с шеф-поваром Александром Стефогло составили меню из блюд, характерных для провинции Лакония. Падзария, тарамосалата, хорьятики с оливками и оливковым маслом из Монемвасии, дорадо на гриле и необычный десерт из виноградного сока и сезама – мусталеврия. Александр научил нас просто и быстро чистить и разделывать рыбу, декорировать и красиво подавать готовое блюдо. От Леонида мы узнали секрет правильного хранения оливкового масла и получили ответ на вопрос, почему оно всегда продается в темных бутылках. Сомелье школы Константин Видоборенко предложил для урока греческое вино Assyrtiko Santo Wines. Традиции производства оливкового масла в Греции более 3000 лет. Mana Gea сотрудничает только с партнерами, разделяющими преданность компании к качественным продуктам и ее любовь к природе, которая является источником вдохновения и гарантом качества масла Mana Gea. Мы в нашей школе пристально следим за качеством продуктов, которые используем на уроке. Мы хотим, чтобы наши ученики знали, как именно и из чего должно быть приготовлено то или иное блюдо, каким должен быть его вкус, и стали самыми притязательными клиентами одесских ресторанов.

Рецепты урока:

Фотографии с урока

Дегустация оливковых масел на уроке «Греческая кухня»

 

Оливковые масла марки Mana Gea

 

Оливки. Урок «Греческая кухня»

 

Дегустация оливковых масел на уроке «Греческая кухня». Кулинарная школа «Мои друзья» в Одессе учит дегустировать оливковое масло Mana Gea.

 

Участники вместе с шеф-поваром Александром Стефогло

 

Готовим салат хорьятики южный. Урок «Греческая кухня»

 

Салат хорьятики южный. Урок "Греческая кухня"

 

Дегустация оливковых масел на уроке «Греческая кухня». Кулинарная школа «Мои друзья» в Одессе учит дегустировать оливковое масло Mana Gea.

 

Участники урока «Греческая кухня»

 

Чистим рыбу. Урок «Греческая кухня»

 

Готовим дорадо. Урок «Греческая кухня»

 

Блюдо перед запеканием. Урок «Греческая кухня»

 

Готовое дорадо. Урок «Греческая кухня»

 

Мария Каленская. Урок «Греческая кухня»

 

Дегустация вина. Урок «Греческая кухня»

 

Салат хорьятики южный. Урок "Греческая кухня"

 

Дорадо одессос на гриле. Урок "Греческая кухня"

 

Урок "Греческая кухня". Готовое блюдо

 

Мусталеврия. Урок "Греческая кухня"

Подробности

Дата:
17.11.2013
Событие рубрика:
Теги Событие: