- Это мероприятие прошло.
Урок «Эльзасское рождество»
22.12.2013
Праздничное предновогоднее настроение не обошло стороной и нашу школу. Мы решили завершить наш кулинарный год уроком французской кухни и посвятить его провинции Эльзас и знаменитой Страсбургской Рождественской ярмарке, самой красивой и вкусной ярмарки Европы. По традиции специально для урока мы привезли местные деликатесы, ворох историй и, конечно, рецепты. Вместе с шеф-поваром французского ресторана Вадимом Чевганюком мы приготовили блюда, которые можно попробовать на Рождественской ярмарке: тосты с улиточным маслом, гратен со шпецли и беконом, тарт фламбе, вишневый пирог клафути, глинтвейн из красного вина и апельсинового сока. Все то, что согревает бродящего по узким улочками Страсбурга восторженного туриста. Мы не только попробовали на вкус традиционные блюда Эльзаса, но и погрузились в атмосферу французских праздников, узнали почему в наших домах на Рождество появляется елка, почему французский рождественский торт выглядит как полено, почему елочные игрушки имеют форму шара… Сомелье Константин Видоборенко предложил для дегустации на уроке эльзасские вина Gewurztraminer Reserve Alsace 2012 Jean-Baptiste Adam и Pinot Gris Alsace 2011 Cave de Turckheim. А еще у нас был специальный гость – директор Alliance Française Odessa господин Сильван Бено. От него мы услышали французскую речь и рассказы о традициях его страны. Как любой француз, Сильван хорошо готовит. Мы попросили его оценить наше кулинарное мастерство. Ответ был кратким – некоторые блюда получились вкуснее, чем дома!!!
Рецепты урока:
