Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Тимбилдинг для Sigma Ukraine

26.01.2014

Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine

Еда объединяет. Когда люди разделяют трапезу происходит самый большой энергообмен между ними. Еда сближает. Большой компанией вместе приготовить обед, а затем за общим столом вместе съесть все, что приготовили – это работа для команды в нестандартных условиях. Это помогает лучше узнать своих коллег, новым людям быстрее влиться в коллектив, а кому-то разрушить стереотипы о себе. Коллектив компании Sigma Ukraine разделяет наши взгляды J Поэтому для тимбилдинга они выбрали урок в нашей школе. На уроке «Синергия Еды и Вина» шеф-повар Иван Слинько и сомелье Константин Видоборенко объединили свои знания, чтобы создать синергию вкуса, которую невозможно достичь употребляя вино и еду по отдельности.  Вино Chiaramonte Nero d’Avola Firriato из солнечной Сицилии стало основой для соуса к медальонам из телятины, заправки к салату, маринада для баранины и даже сорбе. Кстати, шеф-повар Иван Слинько – человек, который с мясом на «ты». Он учил нас правильно зачищать, нарезать и мариновать различные виды мяса, как пользоваться ножами, ухаживать за ними и точить, как определять степень прожарки стейка при помощи «5 пальцев», объяснил, что такое «созревшее мясо» и как выдерживать говядину в домашних условиях, поделился своими секретами приготовления соусов и маринадов. Спасибо нашим новым друзьям из Sigma Ukraine за их тягу к знаниям и готовность открывать новые кулинарные горизонты!

Рецепты урока:

Фотографии с урока

Баранина запеченная с розмарином

 

Телячьи медальоны с вишневым соусом из «Шпанки»

 

Pino Ice. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine «Синергия Еды и Вина». Кулинарная школа «Мои друзья» с шефом Иваном Слинько и сомелье Константином Видоборенко.

 

Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine «Синергия Еды и Вина». Кулинарная школа «Мои друзья» с шефом Иваном Слинько и сомелье Константином Видоборенко.

 

Сырое мясо. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Мясо. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Разделка мяса. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Баранина с розмарином. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Работа с мясом. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Участники тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Аромат. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Нарезка мяса. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Готовим картофель. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Доводим блюда до вкуса. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Сомелье. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Пробуем блюда. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Дегустация. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Chiaramonte Nero d'Avola Firriato. Урок тимбилдинга для Sigma Ukraine.

 

Тимбилдинг для Sigma Ukraine

Подробности

Дата:
26.01.2014
Событие рубрика:
Теги Событие: