- Это мероприятие прошло.
Урок «Секреты итальянской кухни»
04.03.2012
После зимних каникул мы начали новый школьный семестр с урока «Вкусы Италии». К сожалению, многие не успели попасть на наш курс «Основы итальянской кухни», и мы решили продолжить наши итальянские занятия, чтобы дать всем возможность всем погрузиться во вкусы и ароматы любимой страны. Шеф-повар Константином Россошенко научил нас делать лазанью, тосканский салат с козьим сыром и каштановый пирог по рецепту Эллы Мартино. Как принято в большой итальянской семье, мы готовили все вместе. Шеф открыл нам секреты итальянских бабушек, как быстро и просто приготовить бешамель без единого комочка. Для приготовления лазаньи мы использовали огромные керамические формы, как это принято в итальянских семьях. На этом уроке сомелье Ксения Янгулова, компания Goodwine, предложила к салату вино Garganega Veronese Vigne Alte Zeni, а к лазанье – Valpolicella Classico Vigne Alte Zeni. И в лучших итальянских семейных традициях в конце урока мы все вместе съели все, что приготовили, а что не съели – забрали с собой. Еда вкуснее, когда делишься.
Рецепты урока:
