Рождественский благотворительный урок

Иногда люди бывают неисправимыми идеалистами и верят, что даже мелочи могут изменить мир к лучшему 🙂 Двое именно таких, Катя Адысева и я, пригласили одесситов провести время с нами. Не только в удовольствие, но и с пользой. С пользой для всеми нами любимого города. На нашем рождественском благотворительном уроке собрались все, кто хочет быть причастными к хорошим изменениям в нашей любимой Одессе. Площадку для проведения благотворительного урока предоставил Городской рынок еды. Для урока я придумала меню, в каждом блюде которого присутствовали цитрусовые, продукт полезный и сезонный, как раз в зимний период. Неожиданно для нас мы даже стали объектом внимания местных новостей, рассказавших о том «как Одессу учили солить лимоны». Чтобы мы успели приготовить довольно амбициозное меню и все получилось вовремя и вкусно, мне помогала команда из Sophie Cafe: шеф-повар Вадим Чевганюк и управляющая Татьяна Загнитная. Винную поддержку нашего благотворительного урока осуществила ТМ SHABO. Дегустацию провел Александр Скоков, бренд амбассадора ТМ SHABO. К сложному цитрусовому меню Александр подобрал вина: белое сухое Telti-kuruk Reserve SHABO, десертное Traminer Reserve SHABO и игристое Special Edition SHABO. Мы провели аукцион, на котором предложили купить нашим гостям только что приготовленные лимоны и вина ТМ SHABO. Все средства, собранные на уроке, были направлены на строительство детской площадки в рамках проекта Кати Адысевой «Уличное пространство для детей». Для меня будет честь, если мы вместе собрали денег хотя бы на ободок для песочницы 🙂 До встречи летом на новой детской площадке в нашей любимой Одессе!

Рецепты урока:

• Апельсиновый салат по-сицилийски
• Соленые лимоны со специями
• Соленые лимоны
• Тажин из курицы с лимонами
• Пирог с глазированными грейпфрутами

Фотографии с мастер-класса