Рабочая поездка в Бессарабию с европейским проектом Geographical Indications in Ukraine: винодельня Shabo

Украинская «Дорога вина и вкуса» объединила самые интересные объекты винного и гастрономического туризма в Придунайской Бессарабии. Среди них — винодельни, сыроварни, цеха по производству мясных деликатесов, а также природные и исторические туристические локации региона. Маршрут стартует в Одессе и пролегает через всю Бессарабию. «Дорога» — продукт проекта «Поддержка Развития системы Географических обозначений в Украине». Инициатор проекта — Европейский союз, цель — развитие гастрономического и агрономического туризма.

10 лет назад компания SHABO торжественно открыла первый в Украине Центр культуры вина SHABO. Он расположен непосредственно на месте производственного комплекса компании SHABO, в одном из древнейших винодельческих регионов Европы, традиции которого были заложены еще в античные времена.  Это единственный в Украине культурный центр, объединяющий действующее высокотехнологичное предприятие, древние винные подвалы, дегустационный зал, экспозиции современного скульптурного и архитектурного искусства, а также уникальный Музей вина и виноделия. Собственник компании Важи Иукуридзе родился в Грузии, в стране с многовековыми национальными традициями виноделия. Совершенно естественно, что своей миссией он выбрал воспитывать осознание того, что вино – это не только благородный напиток, но и часть культурного наследия народа. «Тельти Курук» — один из немногочисленных автохтонных сортов винограда, который произрастает на территории Украины, и является изюминкой коллекции SHABO. Здесь на песчаных терруарах его выращивают уже более 500 лет. Сохранение и развитие уникальных виноградников является социальной миссией компании.