Рабочая поездка в Бессарабию с европейским проектом Geographical Indications in Ukraine: винный погреб Vinaria

Украинская «Дорога вина и вкуса» объединила самые интересные объекты винного и гастрономического туризма в Придунайской Бессарабии. Среди них — винодельни, сыроварни, цеха по производству мясных деликатесов, а также природные и исторические туристические локации региона. Маршрут стартует в Одессе и пролегает через всю Бессарабию. «Дорога» — продукт проекта «Поддержка Развития системы Географических обозначений в Украине». Инициатор проекта — Европейский союз, цель — развитие гастрономического и агрономического туризма.

Винный погреб Vinaria послужил причиной, по которой город Измаил попал на карту винной дороги. Хозяйка погреба, Ирина Польшакова родом из семьи староверов липован. Знания о вина передались ей в генах от ее предков. В погребе представлены вина собственных виноградников Ирины, сделанные в традициях ее семьи. Эти вина не продаются в магазинах, их можно попробовать только здесь. Также в Vinaria можно попробовать традиционные блюда бессарабской и липованской кухонь, и хлеб. Который печет хозяйка на натуральных винных дрожжах. Погреб находится в подвальном помещении и, спускаясь в него, ты погружаешься в густые винные ароматы. На дегустациях здесь принято выливать недопитое вино прямо на пол, рядом с бочкой. Ирина называет этот необычный ритуал – «почитание памяти предков». Гости Vinaria будут приятно удивлены красотой подачи приготовленных для них блюд. Любовь к родному краю и своему делу – отличительная черта всех локаций на Дороге вина и вкуса.