Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Рабочая поездка в Бессарабию с европейским проектом Geographical Indications in Ukraine: Мясо не с душком, а с ДУШОЙ – «Балканские ястия»

24.07.2019

Мясо не с душком, а с ДУШОЙ – «Балканские ястия». Кулинарные мастер классы для взрослых

Мясо, рецепт приготовления которого уходит корнями в дремучую давность, когда охотники собиратели проводили недели выслеживая стадо животных, называется билтонг. В шутку его ещё называют южноафриканским прошутто. Когда охотник наконец настигал свою цель, животное нужно было использовать на 100%. Нарезка тонкими полосками и сушка мяса гарантировали, что оно будет съедобно в течение длительного периода времени. Билтонг содержит максимум белка и минимум жира. Немного твердоват, но невероятно «умамен» на вкус. Похожие изделия из мяса есть и у бессарабских болгар, народа когда-то кочевого.

Вы можете приехать в Лондон, пойти в знаменитый магазин Selfridges, подняться на самый верхний этаж в фудхолл, купить и попробовать этот деликатес. А можете поехать с нами в наш эногастрономический тур и убедится, что мясо от Балкански Ястия ничуть не хуже, разве что дешевле.

Этнические товары

 

Посуда

 

Балканская одежда

 

Балканские ястия

 

Мясо. Балканские ястия

 

Мясо. Балканские ястия

 

Дегустация мяса

 

Приготовление мяса

 

Душистые травы

 

Душистые специи

 

Мясо дозревает

 

На гриле

 

Вкусное балканское мясо

 

Богатый стол

 

Балканские закуски

 

Обед по-балкански

 

Мясо не с душком, а с ДУШОЙ – «Балканские ястия». Кулинарные мастер классы для взрослых

Подробности

Дата:
24.07.2019
Событие рубрика:
Теги Событие: