Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Мастер-класс «Pavlova Christmas Wreath»

05.01.2017

Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath. Кулинарные мастер-классы в Одессе от кулинарного блогера Марии Каленской для сети магазинов Promenu.

Вы знали, что балерины пахнут ванилью? Точно, как этот десерт, легкий и нежно-сладкий, названный в честь знаменитой балерины Анны Павловой. Произносится он – ПавлОва, ударение ставят на предпоследний слог. Обычно в Англии он выглядит как круглый торт, но именно на рождество в Англии его принято готовить в форме венка и украшать на свой вкус всем, что вы любите и что может создать нужный контраст во вкусе: меренга и крем – сладкие, значит для начинки нам нужно что-то с легкой кислинкой, например, ягоды или цитрусовые. Рождество я встречала в Одессе и провела несколько мастер-классов в магазинах сети Promenu. Клиенты сети – люди, которые любят готовить, но не просто, а при помощи красивой, качественной и удобной посуды, также, как и я. Рождественский торт «Pavlova Christmas Wreath» стал темой моего урока. Он как нельзя кстати подходит для демонстрации возможностей моего любимого планетарного миксера KitchenAid, с которым любая сложная задача становиться простой. Ну и конечно еще и потому что перед праздниками мы в поисках того, чем бы удивить семью и гостей за праздничным столом. Помимо классического варианта торта со свежими ягодами и мятой, мы приготовили Павлову с финиками, апельсинами, карамельной нитью и искристой ванильной пудрой, соединив в ней традиционные ингредиенты рождественских сладостей и блеск праздничных огней. Сомелье Константин Видоборенко дал индивидуальные рекомендации по подбору вин к праздничному столу, а к нашему десерту предложил игристое вино Brachetto d’Acqui «Braida» Giacomo Bologna, которое сам производитель называет идеальной парой для Павловой. Мы много говорили об английских рождественских традициях, о забавных Christmas jumpers, о семейных ритуалах и, конечно же, о меню новогодних праздников. Дух рождества, рецепты, улыбки и хорошее настроение – что ещё нужно женщине чтобы создать настоящий праздник? Ну разве что красивая посуда 🙂

Рецепты урока:

Фотографии с мастер-класса

Клубника. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Мария Каленская. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Готовый корж. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Добавляем мяту. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Украшаем десерт сахарной пудрой. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Красное вино. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Украшаем десерт. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Готовое блюдо. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

 

Участники мастер-класса. Рождественский торт Pavlova Christmas Wreath.

Подробности

Дата:
05.01.2017
Событие рубрика:
Теги Событие: