Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Урок «Italiano Vero»

30.10.2011

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

На уроке Italiano vero мы решили познакомить наших учеников с настоящей домашней итальянской кухней и для этого пригласили специального гостя. Вместе с шеф-поваром Константином Россошенко на уроке готовил и делился семейным рецептами настоящий итальянец из Генуи, наш друг Франческо. Генуя – это итальянский город-побратим Одессы и это город региона, где растет самый сочный базилик и где придумали соус песто. На уроке мы готовили соус песто, салат цезарь с яйцом пашот, оказалось варить его не сложно 🙂 , и, конечно, самый любимый итальянский домашний десерт – тирамису. Весь урок мы вместе с учениками не только подсматривали, что и как делают шеф и Франческо, но и делали многие процессы самостоятельно, чтобы было легко их повторить впоследствии. На уроке мы сравнили 2 варианта приготовления песто: традиционный в каменной ступке и современный в кухонном измельчителе, для того, чтобы почувствовать разницу во вкусе. Приготовили тирамису в большой керамической форме, как для большой итальянской семьи. И, в лучших итальянских семейных традициях, в конце урока мы все вместе и в отличном настроении съели все, что приготовили. На этом уроке сомелье Ксения Янгулова, компания Goodwine, предложила на аперитив игристое вино Brut Santero, а к обеду – Cotes de Provence Rose La Vidaubanaise.

Рецепты урока:

Фотографии с урока

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

 

Кулинарный мастер класс Italiano Vero. Одесский блог Марии Каленской о кулинарии.

Подробности

Дата:
30.10.2011
Событие рубрика:
Теги Событие: