Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Afternoon Tea

06.09.2016

Английское чаепитие Afternoon Tea - символ Британской империи, традиция которой более 270 лет. Кулинарные мастер-классы в школе «Мои друзья».

Моя Одесса удивительный город: она вкусная, но ей всегда интересно «заглянуть в соседнюю кастрюлю». Она знает себе цену, но как никто умеет перенимать и адаптировать «чужое хорошее». В этом и, конечно, в её море, солнце и юморе – секрет уникального города. Я рада, что у меня есть возможность привезти в Одессу что-то новое и интересное J Afternoon Tea, английское чаепитие – символ Британской империи, традиция которой более 270 лет и по сей день она остается популярным времяпровождением у людей разного возраста и, конечно же, туристов. Прожив несколько лет в Англии, я объехала множество мест в поисках совершенного Afternoon Tea, и, влюбившись в эту культуру, решила воссоздать атмосферу английского Tea House в самом сердце Одессы, в уютном, с оттенком аристократичности, Sophie Café. И как неожиданно Одесса на это откликнулась! Традиционные английские шляпки одесского дизайнера Елизаветы Шанте, настоящий британский фарфор Wedgwood, неотъемлемая часть чаепития вот уже более 260-ти лет от сети бутиков 12 Персон, атмосферный ресторан Sophie Cafe, который мы превратили на время в лондонский Tea Room и даже особенный гость – консул Греции в Одессе. Вместе с шеф-поваром я научила гостей готовить английские сконы, классические сэндвичи, кристаллизировать цветы так, как это делали в викторианскую эпоху. Мы научились соблюдать этикет чаепития, заваривать чай и узнали о вечном споре между Корнуэллом и Девоном о том, что первым кладут на скон: джем или клоттед крем. Поговорили об истории чая, королевской семье, интересных местах, скрытых от глаз туриста, которые стоит посетить на острове. Ведь все самое интересное в Британии не находиться на поверхности и не рекламируется 😊 Прекрасный аперитив – кремовое, освежающее Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore Bortolomiol, именно то, что нужно для неспешного времяпровождения, предложил для урока сомелье Константин Видоборенко. Просекко – одно из самых популярных в Великобритании вин, которым часто сопровождают Royal Afternoon Tea. В конце урока все смогли примерить шляпки и убедиться, как может изменить образ, осанку и даже настроение всего лишь один предмет. Мне кажется после нашей встречи наши гости могут чувствовать себя комфортно и уверенно даже на Afternoon Tea у Королевы!

Фотографии с урока

Английское чаепитие Afternoon Tea - символ Британской империи, традиция которой более 270 лет. Кулинарные мастер-классы в школе «Мои друзья».

 

Шеф-повар. Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Выпечка. Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Мария Каленская. Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Британский фарфор Wedgwood

 

Фарфоровый сервиз. Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Закуски. Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Засахаренные цветы. Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Цветы. Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Карамелизируем цветы. Английское чаепитие

 

Вино. Английское чаепитие

 

Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Английское чаепитие в школе «Мои друзья»

 

Гостья. Английское чаепитие

 

Гостья английского чаепития.

 

Сервировка стола. Английское чаепитие

 

Сомелье. Английское чаепитие

 

Гости. Английское чаепитие

 

Гостья английского чаепития

 

Фотозона. Английское чаепитие

 

Гости. Английское чаепитие

 

Фотограф. Английское чаепитие

Подробности

Дата:
06.09.2016
Событие рубрика:
Теги Событие: