Что делать, если хлеб в твоем доме не успевает зачерстветь? Ответ простой: взять свежий, порезать кубиками, выложить на противень и сушить хлеб в духовке на 180˚С 10-15 минут. В этом случае, для того, чтобы приготовить панцанеллу, хлеб замачивать не нужно – он быстро станет мягким сам от сока овощей и заправки.