| Пастернак запеченный в меду |
Cuisine: английская
Author: Мария Каленская
Prep time: 15 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 55 mins
Ingredients
- 8 средних корней пастернака
- 80 г сливочного масла
- 6 ст.л. растительного масла
- 4 ст.л. меда
- свежемолотый черный перец
- соль морская
Cooking method
- Разогреть духовку до температуры 180˚C. Пастернак очистить и разрезать вдоль пополам, а затем еще раз на четверть. Полить растительным маслом, добавить соль и обильно посыпать перцем. Хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Сверху пастернак полить медом и положить мелко нарезанное сливочное масло. Запекать в духовке 40 минут. Перемешать и подавать.
My tips and tricks
Вот тебе нехитрый секрет, как сделать из запеченного пастернака очень вкусный суп. Запеки сразу много пастернака. Часть его будет гарниром: он отлично заменит картофель. А из второй части сделай вкусный суп-пюре. Для этого переложи готовый пастернак в кастрюлю, добавь молоко по объему приблизительно равное количеству пастернака, доведи до кипения и дай ему потомиться на медленном огне минут 5-10. Затем блендером доведи суп до однородной консистенции и добавь немного соли. Согревающий зимний суп готов!
Maria Kalenska Gastronomy Blog | http://www.myodessacuisine.com/ru/all-recipes/pasternak-zapechennyj-v-medu/