Дзадзики от Софрониса
Cuisine: греческая
Author: Мария Каленская
Prep time: 10 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 15 mins


Ingredients
  • 500 г греческого йогурта
  • 3-4 зубчика чеснока (очистить, выдавить при помощи чесночницы)
  • 250 г огурцов
  • 1½ ч.л. сухого орегано или свежих укропа или мяты
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • сок ½ лимона
  • соль
Cooking method
  1. Огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать. В большой миске смешать йогурт, огурцы, чеснок, орегано, оливковое масло. Добавить лимонный сок и соль по вкусу.
My tips and tricks
В Греции тебе к дзадзики обязательно принесут теплый кукурузный хлеб. Если не найдешь кукурузный, то можешь использовать свежий хлеб из белой пшеничной муки или сделать из него тосты, как иногда делаю я. Количество чеснока ты можешь увеличивать или уменьшать по своему вкусу, главное не убирай его совсем. Чеснок и йогурт – это основа вкуса дзадзики. А заодно чеснок полезен от простуд и вампиров.

Maria Kalenska Gastronomy Blog | http://www.myodessacuisine.com/ru/all-recipes/dzadziki-ot-sofronisa/