Буюрди по-одесски
Cuisine: одесская
Author: Мария Каленская
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins


Ingredients
  • 400 г брынзы (нарезать прямоугольными кусочками)
  • 2 помидора (нарезать кружочками)
  • 1 сладкий зеленый перец (очистить, нарезать кружочками)
  • 2 зубчика чеснока (очистить, натереть на крупную терку)
  • хлопья сушеного перца чили
  • нерафинированное подсолнечное масло
Cooking method
  1. Разогреть духовку до температуры 180°С. На дно каждой формы для запекания выложить кружок помидора, сверху положить кусочек брынзы, посыпать хлопьями перца чили, положить еще один кружок помидора и немного перца. Полить подсолнечным маслом и посыпать чесноком.
  2. Поставить буюрди в духовку и запекать 10-15 минут. Подавать тёплым.
My tips and tricks
Подавай буюрди сразу же, с пылу, с жару, в той же посуде, в которой оно запекалось. Обязательно подай к нему свежий хлеб, чтобы макать в соус и не потерять ни капли простого, но очень вкусного блюда.

Maria Kalenska Gastronomy Blog | http://www.myodessacuisine.com/ru/all-recipes/buyurdi-po-odesski/