Ромовые бабы идеально подавать с каким-либо кремом. Это может быть классический сливочный крем, крем с Маскарпоне или заварной крем. Этому гастрономическому союзу очень не помешают любые ягоды с кислинкой и какая-нибудь хрустящая текстура в виде подсушенных орешков или карамельной крошки. Итальянцы вместо рома часто добавляют в сироп Лимончелло. А если не хочешь использовать алкоголь, просто свари обычный сахарный сироп. Испеченные и пропитанные сиропом бабы прекрасно хранятся в холодильнике 3-4 дня.