Махлепи и мастика очень важные специи для греческой традиционной выпечки. Они обладают особенным ароматом, который, пожалуй, не похож на другие специи, поэтому заменить их невозможно. Но, как вариант, ты можешь использовать молотый кардамон и молотый бадьян для того, чтобы придать выпечке необычный и праздничный аромат. Для нашего рецепта понадобится 5 г молотого кардамону и 5 г молотого бадьяна.