А какие булочки больше любишь ты - с кардамоном или корицей? Если с корицей, то просто замени в рецепте кардамон на корицу, но только в начинке. В тесто для аромата всё же лучше бросить кардамон. Уже сформированные булочки ты можешь заморозить, правда перед выпечкой их нужно будет достать и расстаивать около 10 часов. Чтобы быстро, без линейки, разметить конверт из теста перед нарезкой на узкие полоски, можно использовать решетку из духовки. Для этого, слегка придави решеткой конверт из теста, а затем просто разрежь тесто роликовым ножом по размеченным линиям. Раз, два – и всё готово!