Шоколадная салями
Cuisine: итальянская
Author: Мария Каленская
Prep time: 10 mins
Cook time: 2 hrs 10 mins
Total time: 2 hrs 20 mins


Ingredients
  • 200 г шоколада
  • 200 г сливочного масла
  • 400 г песочного печенья
  • 60 г фисташек
  • 60 г грецких орехов
  • 60 г фиников
  • 30 мл рома / портвейна
  • 50 г какао / сахарной пудры
Cooking method
  1. Финики очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Орехи и печенье измельчить. Сложить в миску финики, орехи, печенье и перемешать.
  2. Шоколад вместе со сливочным маслом растопить на паровой бане. Смесь влить в миску с орехами, финиками, печеньем, добавить ром и перемешать. Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. Выложить ¼ смеси на пищевую пленку. Руками скрутить валик в форме колбасы. Повторить процесс до конца смеси. Положить салями застывать в холодильник минимум на 2 часа, пока салями не станет твердой. Достать салями, снять пленку, выложить на доску, присыпать какао или сахарной пудрой, нарезать острым ножом и подавать.
My tips and tricks
Шоколадная салями – это самый простой шоколадный десерт в мире. Как ты думаешь, сколько времени тебе нужно, чтобы наломать так много песочного печенья на небольшие кусочки? Если ты последуешь моему совету, то меньше минуты. Возьми большой пластиковый пакет с застежкой, сложи туда печенье, положи на стол, равномерно распредели печенье по пакету. Возьми скалку, слегка придавливая, проведи по пакету несколько раз, чтобы получилась крупная крошка. Как сказали бы англичане: “Easy peasy”!

Maria Kalenska Gastronomy Blog | http://www.myodessacuisine.com/ru/all-recipes/shokoladnaya-salyami/