Я расскажу тебе 2 способа, как хранить фету так, чтобы вкус ее не ухудшался. Первый, «древнегреческий» – в оливковом масле, так делали испокон веков в Элладе. Возьми контейнер с крышкой, положи в него фету и залей ее оливковым маслом первого отжима так, чтобы масло покрывало сыр, и закрой плотно крышкой. Масло выполняет роль консерванта, фета не высыхает, и даже наоборот, со временем приобретает более насыщенный, слегка островатый вкус. Так ее лучше хранить, если планируешь использовать ее для салатов. Второй способ, возьми контейнер, положи в него фету, залей ее молоком с высоким процентом жирности и закрой плотно крышкой. Фета станет еще нежнее и чуть менее соленой.