Ты знаешь, что обычно к любой пасте беспроигрышно можно подать пармезан. Наша паста с ярко выраженным морским вкусом, солено-умамная от анчоусов и сыр в данном случае твою пасту испортит, а не украсит. А вот помидоры как раз украсят ее и вкусом и цветом. Если сейчас сезон помидор, используй лучше свежие. С них легко можно снять шкурку. Для этого в большую кастрюлю налей воду и доведи до кипения. В отдельную миску налей холодную воду. На каждом помидоре сделай надрезы крест накрест и опусти в кипящую воду на 30 секунд. Достань помидоры шумовкой и положи в миску с холодной водой. Затем достань их и с легкостью сними шкурку, из которой между прочим можно с легкостью сделать чипсы для украшения этой же пасты.