Желато с вкусом лаванды, рецепт с фото. Кулинарный сайт Марии Каленской.

Желато со вкусом лаванды

Что может быть вкуснее в летнюю жару, чем холодный сладкий шарик желато? Слово «желато», кстати, переводится с итальянского как «замороженный». Оно всегда делается из натуральных продуктов и поэтому продается только свежим. И единственный вопрос, который поставит тебя в тупик, когда ты попадешь в одну из итальянских желатерий: какой же именно вкус тебе выбрать из множества, представленного на витрине?

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 6-8
  • Сложность приготовления: легкая
  • Тип еды: десерт
  • Посуда: мороженица Nemox NXT1, миксер, ложка для мороженого, сепаратор для яиц
  • Кухня: итальянская

Ингредиенты

  • 250 мл сливок (не менее 30% жирности)
  • 250 мл молока (3,2% жирности)
  • 150 г сахара
  • 5 желтков
  • 2 ч.л. пасты лавандового экстракта Taylor&Colledge

Способ приготовления

Шаг 1

В миске смешать все ингредиенты и довести до однородной массы венчиком или миксером на маленькой скорости.

Шаг 2

Перелить смесь в мороженицу. Запустить процесс приготовление мороженого. Через 40 минут мороженое готово.

Желато с горгонзолой - кулинарные рецепты в картинках. Блог Марии Каленской.

Желато с перцем Тимут - кулинарные рецепты в картинках. Блог Марии Каленской о еде с пошаговыми инструкциями, ингредиентами и фото.

Мои советы и хитрости:

Сливки, молоко, сахар и желтки – это классическая итальянская база для мороженого со сливочным вкусом. На эту базу ты можешь «надевать» любые вкусы и ароматы, добавив ароматическую эссенцию, фруктовое пюре, специи или любимый ликер.

Желато со вкусом лаванды
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип еды: десерт
Кухня: итальянская
Количество порций: 6-8
Ингредиенты
  • 250 мл сливок (не менее 30% жирности)
  • 250 мл молока (3,2% жирности)
  • 150 г сахара
  • 5 желтков
  • 2 ч.л. пасты лавандового экстракта Taylor&Colledge
Способ приготовления
  1. В миске смешать все ингредиенты и довести до однородной массы венчиком или миксером на маленькой скорости.
  2. Перелить смесь в мороженицу. Запустить процесс приготовление мороженого. Через 40 минут мороженое готово.
Мои советы и хитрости
Сливки, молоко, сахар и желтки – это классическая итальянская база для мороженого со сливочным вкусом. На эту базу ты можешь «надевать» любые вкусы и ароматы, добавив ароматическую эссенцию, фруктовое пюре, специи или любимый ликер.