- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Количество порций: 2-4
- Сложность приготовления: легкая
- Тип еды: основное блюдо
- Посуда: глубокая сковородка диаметром 24 см
- Кухня: испанская
Ингредиенты
- 5 яиц
- 250 г шпината
- 250 г замороженного гороха
- 2 лука-шалот (нарезать мелко)
- 3 зубчика чеснока, нарезать мелко
- 4 ст.л. оливкового масла
- свежемолотый черный перец
- соль
Способ приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°С. В сковородку налить 2 ст.л. оливкового масла и обжарить лук с чесноком до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавить шпинат и горох. Готовить 3-5 минут, пока шпинат и горох не будут готовы.
Шаг 2
В большой миске взбить яйца, добавить горячую смесь из гороха и шпината. Хорошо перемешать и добавить соль и перец. Вытереть сковородку насухо, поставить на огонь и добавить 2 ст.л. оливкового масла. Когда сковородка разогреется, налить яичную смесь. Когда смесь начнет схватываться по краям, уменьшить огонь до малого. Жарить 3-4 минуты до тех пор, пока края и дно не подрумянятся, а середина при этом будет жидковатой.
Шаг 3
Сковородку с готовой снизу тортильей поставить в духовку и запекать около 5 минут до тех пор, пока верх не станет полностью румяным. Накрыть сковородку с тортильей тарелкой или кухонной доской, и аккуратно перевернуть. Подавать тортилью горячей.
Мои советы и хитрости:
Самым неожиданным для тебя в тортилье будет то, что в отличие от многих блюд из яиц ее не обязательно сразу есть. Она будет вкусная и на следующий день, если ты ее разогреешь. Если ты очень любишь сыр, перед тем как ставить тортилью в духовку можно слегка присыпать ее любимым сыром, или просто добавить тертый сыр в яичную смесь — «кашу маслом не испортишь».
Если у тебя нет сковородки, которую можно ставить в духовку, тортилью можно приготовить на плите. Когда она готова с одной стороны, накрой тортилью кухонной доской и аккуратно ее переверни. Медленно сдвигая тортилью с доски, верни ее на сковородку и готовь ее еще 3-4 минуты на среднем огне.
- 5 яиц
- 250 г шпината
- 250 г замороженного гороха
- 2 лука-шалот (нарезать мелко)
- 3 зубчика чеснока, нарезать мелко
- 4 ст.л. оливкового масла
- свежемолотый черный перец
- соль
- Разогреть духовку до 180°С. В сковородку налить 2 ст.л. оливкового масла и обжарить лук с чесноком до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавить шпинат и горох. Готовить 3-5 минут, пока шпинат и горох не будут готовы.
- В большой миске взбить яйца, добавить горячую смесь из гороха и шпината. Хорошо перемешать и добавить соль и перец. Вытереть сковородку насухо, поставить на огонь и добавить 2 ст.л. оливкового масла. Когда сковородка разогреется, налить яичную смесь. Когда смесь начнет схватываться по краям, уменьшить огонь до малого. Жарить 3-4 минуты до тех пор, пока края и дно не подрумянятся, а середина при этом будет жидковатой.
- Сковородку с готовой снизу тортильей поставить в духовку и запекать около 5 минут до тех пор, пока верх не станет полностью румяным. Накрыть сковородку с тортильей тарелкой или кухонной доской, и аккуратно перевернуть. Подавать тортилью горячей.
Если у тебя нет сковородки, которую можно ставить в духовку, тортилью можно приготовить на плите. Когда она готова с одной стороны, накрой тортилью кухонной доской и аккуратно ее переверни. Медленно сдвигая тортилью с доски, верни ее на сковородку и готовь ее еще 3-4 минуты на среднем огне.