Любимый десерт всех времен и народов. Готовится просто, не требует духовки. Может долго лежать в морозилке и ждать своего часа. Очень нравится детям, потому что похож на колбасу, но на самом деле сладкий. Им легко поделиться. Он красив на тарелке. Он и мягкий, и хрустящий. Для тех, кто любит шоколад. И, пожалуй, единственный недостаток в этом десерте — это то, что он быстро заканчивается.
Любимый десерт всех времен и народов. Готовится просто, не требует духовки. Может долго лежать в морозилке и ждать своего часа. Очень нравится детям, потому что похож на колбасу, но на самом деле сладкий. Им легко поделиться. Он красив на тарелке. Он и мягкий, и хрустящий. Для тех, кто любит шоколад. И, пожалуй, единственный недостаток в этом десерте — это то, что он быстро заканчивается.- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 10 минут + 2 часа на застывание
- Количество порций: 4 салями
- Сложность приготовления: легкая
- Тип еды: десерт
- Посуда: острый нож, кастрюля «водяная баня»
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 200 г шоколада
- 200 г сливочного масла
- 400 г песочного печенья
- 60 г фисташек
- 60 г грецких орехов
- 60 г фиников
- 30 мл рома / портвейна
- 50 г какао / сахарной пудры
Способ приготовления
Шаг 1
Финики очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Орехи и печенье измельчить. Сложить в миску финики, орехи, печенье и перемешать.
Шаг 2
Шоколад вместе со сливочным маслом растопить на паровой бане. Смесь влить в миску с орехами, финиками, печеньем, добавить ром и перемешать. Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. Выложить ¼ смеси на пищевую пленку. Руками скрутить валик в форме колбасы. Повторить процесс до конца смеси. Положить салями застывать в холодильник минимум на 2 часа, пока салями не станет твердой. Достать салями, снять пленку, выложить на доску, присыпать какао или сахарной пудрой, нарезать острым ножом и подавать.
Мои советы и хитрости:
Шоколадная салями – это самый простой шоколадный десерт в мире. Как ты думаешь, сколько времени тебе нужно, чтобы наломать так много песочного печенья на небольшие кусочки? Если ты последуешь моему совету, то меньше минуты. Возьми большой пластиковый пакет с застежкой, сложи туда печенье, положи на стол, равномерно распредели печенье по пакету. Возьми скалку, слегка придавливая, проведи по пакету несколько раз, чтобы получилась крупная крошка. Как сказали бы англичане: “Easy peasy”!
- 200 г шоколада
- 200 г сливочного масла
- 400 г песочного печенья
- 60 г фисташек
- 60 г грецких орехов
- 60 г фиников
- 30 мл рома / портвейна
- 50 г какао / сахарной пудры
- Финики очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Орехи и печенье измельчить. Сложить в миску финики, орехи, печенье и перемешать.
- Шоколад вместе со сливочным маслом растопить на паровой бане. Смесь влить в миску с орехами, финиками, печеньем, добавить ром и перемешать. Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. Выложить ¼ смеси на пищевую пленку. Руками скрутить валик в форме колбасы. Повторить процесс до конца смеси. Положить салями застывать в холодильник минимум на 2 часа, пока салями не станет твердой. Достать салями, снять пленку, выложить на доску, присыпать какао или сахарной пудрой, нарезать острым ножом и подавать.