Пастернак запеченный в меду. Cамые лучшие кулинарные рецепты в гастрономическом блоге Марии Каленской.

Пастернак, запеченный в меду

До того, как я переехала в Англию, пастернак для меня был исключительно поэтом. Попав на свой первый британский рождественский ужин, я обнаружила, что пастернак – это еще и вкусный овощ. Британцы давно его облюбовали, и в любом магазине его покупают в таком же количестве, как морковь или картофель. Здесь его очень легко встретить в гарнирах, супах или даже десертах. Хочу, чтобы в твоем меню появился этот замечательный овощ.

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 4
  • Сложность приготовления: легкая
  • Тип еды: основное блюдо
  • Посуда: форма для запекания
  • Кухня: английская

Ингредиенты

  • 8 средних корней пастернака
  • 80 г сливочного масла
  • 6 ст.л. растительного масла
  • 4 ст.л. меда
  • свежемолотый черный перец
  • соль морская

Способ приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до температуры 180˚C. Пастернак очистить и разрезать вдоль пополам, а затем еще раз на четверть. Полить растительным маслом, добавить соль и обильно посыпать перцем. Хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Сверху пастернак полить медом и положить мелко нарезанное сливочное масло. Запекать в духовке 40 минут. Перемешать и подавать.

Запеченный пастернак - нарезаем, поливаем маслом, солим, перчим

Запеченный пастернак - готовим в духовке 40 минут

Мои советы и хитрости:

Вот тебе нехитрый секрет, как сделать из запеченного пастернака очень вкусный суп. Запеки сразу много пастернака. Часть его будет гарниром: он отлично заменит картофель. А из второй части сделай вкусный суп-пюре. Для этого переложи готовый пастернак в кастрюлю, добавь молоко по объему приблизительно равное количеству пастернака, доведи до кипения и дай ему потомиться на медленном огне минут 5-10. Затем блендером доведи суп до однородной консистенции и добавь немного соли. Согревающий зимний суп готов!

Пастернак запеченный в меду
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип еды: основное блюдо
Кухня: английская
Количество порций: 4
Ингредиенты
  • 8 средних корней пастернака
  • 80 г сливочного масла
  • 6 ст.л. растительного масла
  • 4 ст.л. меда
  • свежемолотый черный перец
  • соль морская
Способ приготовления
  1. Разогреть духовку до температуры 180˚C. Пастернак очистить и разрезать вдоль пополам, а затем еще раз на четверть. Полить растительным маслом, добавить соль и обильно посыпать перцем. Хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Сверху пастернак полить медом и положить мелко нарезанное сливочное масло. Запекать в духовке 40 минут. Перемешать и подавать.
Мои советы и хитрости
Вот тебе нехитрый секрет, как сделать из запеченного пастернака очень вкусный суп. Запеки сразу много пастернака. Часть его будет гарниром: он отлично заменит картофель. А из второй части сделай вкусный суп-пюре. Для этого переложи готовый пастернак в кастрюлю, добавь молоко по объему приблизительно равное количеству пастернака, доведи до кипения и дай ему потомиться на медленном огне минут 5-10. Затем блендером доведи суп до однородной консистенции и добавь немного соли. Согревающий зимний суп готов!