Оладушки на закваске - кулинарные рецепты с фото фуд-блогера Марии Каленской

Оладушки на закваске

  • Время подготовки: 10 минут + 30 минут на расстойку
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 20 оладьев
  • Сложность приготовления: простая
  • Тип еды: выпечка
  • Посуда: сковородка, весы
  • Кухня: украинская

Ингредиенты

  • 150 г пшеничной закваски (комнатной температуры)
  • 150 г муки высшего сорта
  • 100 г молока (комнатной температуры)
  • 2 яйца (комнатной температуры)
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • ¼ ч.л. соли

Способ приготовления

ШАГ 1

В миске смешать закваску, молоко, муку, яйца, сахар и соль до однородной консистенции. Накрыть плёнкой и оставить расстаиваться на 30 минут. На поверхности теста должны появиться маленькие пузырьки.

ШАГ 2

Добавить в тесто масло и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

ШАГ 3

В сковородку налить растительное масло. Когда масло нагреется, убавить огонь до среднего. Выпекать оладушки с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Мои советы и хитрости:

Отличный рецепт, для того, чтобы использовать лишнюю закваску и легко решить вопрос с завтраком. Сметана, мёд, варенье, шоколадная паста… с чем бы ты не подавала эти оладьи, их всегда будет мало потому, что это вкусно!

Оладушки на закваске
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип еды: выпечка
Кухня: украинская
Количество порций: 20
Ингредиенты
  • 150 г пшеничной закваски (комнатной температуры)
  • 150 г муки высшего сорта
  • 100 г молока (комнатной температуры)
  • 2 яйца (комнатной температуры)
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • ¼ ч.л. соли
Способ приготовления
  1. В миске смешать закваску, молоко, муку, яйца, сахар и соль до однородной консистенции. Накрыть плёнкой и оставить расстаиваться на 30 минут. На поверхности теста должны появиться маленькие пузырьки.
  2. Добавить в тесто масло и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
  3. В сковородку налить растительное масло. Когда масло нагреется, убавить огонь до среднего. Выпекать оладушки с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Мои советы и хитрости
Отличный рецепт, для того, чтобы использовать лишнюю закваску и легко решить вопрос с завтраком. Сметана, мёд, варенье, шоколадная паста… с чем бы ты не подавала эти оладьи, их всегда будет мало потому, что это вкусно!