Буюрди по-гречески - рецепт с фото от Марии Каленской. Самый популярный кулинарный сайт.

«Буюрди по-гречески»

Конечно же, блюда греческой кухни вкуснее всего звучат, когда их пробуешь в Греции. Буюрди ты встретишь практически в любой греческой таверне. Стоить это блюдо будет дешево, а вместе с хлебом может послужить целым обедом не очень голодному туристу. Люблю его за простоту приготовления и, одновременно, богатый вкус, который во многом зависит от сыра, который ты будешь использовать.

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Количество порций: 4
  • Сложность приготовления: легкая
  • Тип еды: закуска
  • Посуда: 4 небольшие формы для запекания
  • Кухня: греческая

Ингредиенты

  • 400 г феты или брынзы (нарезать прямоугольными кусочками)
  • 2 помидора (нарезать кружочками)
  • 1 сладкий зеленый перец (очистить, нарезать кружочками)
  • сухой орегано
  • хлопья сушеного перца чили
  • оливковое масло

Способ приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до температуры 180°С. На дно каждой формы для запекания выложить кружок помидора, сверху положить кусочек феты, посыпать хлопьями перца чили, положить еще один кружок помидора и немного сладкого перца. Залить оливковым маслом до уровня брынзы и посыпать орегано.

Шаг 2

Поставить буюрди в духовку и запекать 10-15 минут. Подавать тёплым.

Буюрди по-гречески - рецепт с фото от Марии Каленской. Самый популярный кулинарный сайт.

Буюрди по-гречески - рецепт с фото от Марии Каленской. Самый популярный кулинарный сайт.

Мои советы и хитрости:

Если у тебя нет формы для запекания или ты хочешь попробовать буюрди на костре (это очень вкусно!), то заверни его в фольгу. Только не забудь хорошо закрутить фольгу так, чтобы жидкость не вытекла.

Рекомендации по вину от Аллы Плачковой:

Рекомендации по вину от Аллы Плачковой.К буюрди предлагаю полусухое белое вино «Рислинг Колонист». Изготовлено из винограда сорта Рислинг рейнский собственных плантаций ТМ «Колонист». Вино обладает свежим, ярким ароматом с тонами белого персика, абрикоса и элегантными нотами манго. Мягкий, сладковатый вкус, с тонкими минеральными тонами, постепенно переходит в приятное фруктовое послевкусие. Прекрасно сочетается с мягкими и твердыми сырами, паштетами, рыбой и с блюдами восточной кухни. Температура подачи: от +8 до +10 °С.

Буюрди по-гречески
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип еды: закуска
Кухня: греческая
Количество порций: 4
Ингредиенты
  • 400 г феты или брынзы (нарезать прямоугольными кусочками)
  • 2 помидора (нарезать кружочками)
  • 1 сладкий зеленый перец (очистить, нарезать кружочками)
  • сухой орегано
  • хлопья сушеного перца чили
  • оливковое масло
Способ приготовления
  1. Разогреть духовку до температуры 180°С. На дно каждой формы для запекания выложить кружок помидора, сверху положить кусочек феты, посыпать хлопьями перца чили, положить еще один кружок помидора и немного сладкого перца. Залить оливковым маслом до уровня брынзы и посыпать орегано.
  2. Поставить буюрди в духовку и запекать 10-15 минут. Подавать тёплым.
Мои советы и хитрости
Если у тебя нет формы для запекания или ты хочешь попробовать буюрди на костре (это очень вкусно!), то заверни его в фольгу. Только не забудь хорошо закрутить фольгу так, чтобы жидкость не вытекла.